Abecední rejstřík: g…
Hesla 1381 - 1410 z 2589 nalezených
glutamát sodný
glutamát sodný, sodná sůl glutamové kys., někdy též glutaman sodný, potr. aditiv k zesilování chuti nebo ochucování.…
glutamát sůl
glutamát [lat.], sůl glutamové kyseliny. V.t. glutamát sodný.
glutamátdehydrogenasa
glutamátdehydrogenasa [-áza], enzym katalyzující reverzibilní oxidační deaminaci glutamátu za spoluúčasti NAD+…
glutamin
glutamin [-ín, lat.], monoamid glutamové kys. Vyskytuje se volný nebo vázaný v bílkovinách. Vzniká z glutamové kys.…
glutamová kyselina
glutamová kyselina, Glu, 2-aminopentandiová kyselina; aminokyselina HOOCCH(NH2)2(CH2)2COOH, je…
glutarát
glutarát [lat.], sůl glutarové kyseliny.
glutarová kyselina
glutarová kyselina, pentandiová kys. HOOC(CH2)3COOH, bílá kryst. látka, t.t. 97,5 °C. Používá se v org.…
glutasol
viz glutamát sodný
glutathion
glutathion [-ty-, lat.], peptid, γ-glutamylocysteylglycin, kofaktor některých enzymů. V erytrocytech chrání SH-skupiny…
gluteliny
gluteliny [-lí-, řec.], zásobní bílkoviny obsažené spolu s gliadinem v obilných zrnech. G. jsou různé podle druhu…
gluten
viz lepek
Gly
Gly, symbol pro glycin.
glyceraldehyd
glyceraldehyd, CH2(OH)CH(OH)CH-O, organická látka s chirálním centrem (asymetrickým uhlíkem). Byla zvolena jako…
glyceridy
glyceridy [řec.], st. ozn. pro triacyglyceroly; estery trojsytného alkoholu glycerolu s vyššími mastnými kys., např.…
glycerin
viz glycerol
glycerol
glycerol [řec.], glycerin, org. sloučenina; bezbarvá viskózní kapalina sladké chuti, rozpustná ve vodě. Ve formě esterů…
glycerolfosfatidy
glycerolfosfatidy, fosfoglyceridy - důl. skupina fosfolipidů; deriváty fosfatidové kys., tj. glycerolu esterifikovaného…
glycerolfosforečná kyselina
glycerolfosforečná kyselina, metabolický prekurzor fosfatidových kyselin; HOCH2CH(OH)CH2OPO(OH)2.
glycidy
glycidy [řec.], st. ozn. pro sacharidy.
glycin
glycin [-ín, řec.], Gly - glykokol, aminooctová kys., N2H-CH2-COOH, nejjednodušší aminokyselina, sladké…
Glyciphagus
viz peříčkovec
Glycyrrhiza
viz lékořice
glycyrrhizin
glycyrrhizin [ri-ín, řec.], výtažek z kořenů lékořice sladkoplodé. G. je asi 15 000krát sladší než cukr. Potlačuje…
glykany
viz polysacharidy
Glykás
Glykás Michael, 12.st., byz. spisovatel. Patřil k vrstvě učených literátů z povolání, ozn. jako grammatikoi.…
glykemická křivka
glykemická křivka, opakované laboratorní stanovení hladiny krevního cukru v určitém časovém úseku (v průběhu dne…
glykémie
glykémie [řec.], glycaemia - hladina glukózy v krvi, udržovaná v rozmezí 4,4 až 6,7 mmol/L. Stoupá po požití…
glykolalyx
glykolalyx, slizová vrstva na povrchu buňky, tj. na vnější straně její povrchové membrány, tvořená glykoproteidy.…
glykolipidy
glykolipidy, skupina biol. důležitých látek obsahujících tukovou a cukernou složku. Mezi g. patří cerebrosidy, obsahující…
glykolová kyselina
glykolová kyselina, HOCH2COOH, hydroxyoctová kyselina; nejjednodušší hydroxykyselina, je přítomna v nezralých…
